Комплексный проект, позволяющий организовать единую информационную систему для управления различными аспектами деятельности хлебобулочного и кондитерского предприятия.
Предназначено для автоматизации предприятий, сферой деятельности которых является производство и продажа различной хлебной и кондитерской продукции (хлеба, батонов, кексов, тортов и т.д.) и позволяет автоматизировать различные участки хлебобулочного и кондитерского предприятия: от учета материалов до планирования производства.
Решение может быть реализовано на базе типового продукта BAS ERP, наследовать все функции данного решения с добавлением отраслевых блоков, специфичных для хлебозаводов и кондитерских предприятий. В частности, это блоки:
Продукт соответствует требованиям отраслевой специфики и позволяет организовать единую информационную систему для комплексного управления предприятием.
Согласно статистике, предоставленной разработчиком решения ХБК, на практике внедрения «Хлебобулочное и кондитерское производство» в течение года с момента автоматизации происходит повышение прибыльности предприятия до 15-20%, что позволяет с избытком окупить затраты на реализацию системы управления уже в первый год эксплуатации.
После отправления заявки можно будет подключиться, детально рассмотреть и протестировать пробную демо базу Хлебобулочное и кондитерское производство онлайн:
Нет необходимости скачать демо, - демонстрационная база ХБК Хлебобулочное и кондитерское производство. ERP система автоматизации хлебозавода доступна прямо сейчас по интернету!
Высокая производительность системы
Одной из сложных проблем при автоматизации хлебозаводов является значительное число обрабатываемых документов (до 3000-5000 в день), что многократно превышает обычный объем документации в других промышленных предприятиях. Такой объем информации зачастую приводит к заметному снижению скорости работы программного обеспечения. В BAS ERP предусмотрены средства для кардинального повышения производительности, по сравнению с другими программными продуктами. Система может успешно использоваться на предприятиях любого масштаба, что подвержено опытом внедрения на крупнейших хлебозаводах.
«Хлебобулочное и кондитерское производство» предоставляет дополнительные конкурентные преимущества для бизнеса:
Автоматизация учета деятельности организаций, занимающихся производством, продажей хлебобулочных и кондитерских изделий представляет собой интегрированную в единую среду различные информационные системы, основное ядро которой может формировать решение BAS ERP. При этом адаптированная конфигурация будет включать в себя целый ряд отраслевых подсистем для работы с заказами, использования складов бестарного хранения, расчета количества материалов для производства в зависимости от влажности основного сырья, диспетчеризации производства в разрезе производственных смен.
Расширенное описание бизнес-функциональностей приведено здесь..
ERP система для Хлебобулочного и кондитерского производства минимально состоит из таких основных функциональных подсистем:
Подсистема содержит справочники и регистры сведений для использования функционала Хлебобулочного и кондитерского производства.
Регистр сведений "Основные соглашения договора" предназначен для автоматического заполнения соглашений и договоров в заказах клиентов по данным разнарядки, при загрузке из внешних систем и при создании заказов вручную по магазину в "АРМ: Стол заказов".
Регистр сведений "Параметры доставки" предназначен для автоматического заполнения данных о доставке для магазинов и перевозчиков в документах "Заказ клиента" при формировании заказов из внешних систем, при создании заказов по разнарядке, при создании заказов по списку магазинов (клиенту) в "АРМ: Стол заказов (ХБК)", при ручном заполнении заказов в столе заказов (при выборе магазина) в документе "Заказ клиента".
Справочник "Разнарядка" предназначен для хранения данных постоянных заказов клиентов (магазинов) по дням недели. На основании этого справочника могут автоматически создаваться заказы в "АРМ: Стол заказав (ХБК)".
Регистр сведений "Использование складов бестарного хранения в подразделениях" предназначен для ввода информации о складах, которые являются складами бестарного хранения. На складах бестарного хранения используется механизм усреднения влажности номенклатуры.
Данная подсистема предназначена для автоматизации работы пользователей по вводу новых заказов клиентов (магазинов), корректировке заказов клиентов, создания заказов из внешних систем (по файлам Excel выгруженным для клиента из программы), автоматического создания заказов клиентов по данным разнарядки, автоматизации механизма возврата брака и черствой продукции.
В подсистеме реализована возможность работы в двух режимах:
Использование смен стола заказов определяется опцией "Использовать смены в "Столе заказов" в разделе "Управление использованием стола заказов".
Основным рабочим элементом этой подсистемы является обработка "АРМ: Стол заказов".
АРМ предоставляет функционал работы с заказами, позволяя в одном рабочем месте использовать функционал загрузки заказов из файлов excel, создавать заказы по разнарядкам автоматически на выбранный период, работать с загрузкой данных из внешних систем при использовании адаптера EDI, делать возвраты продукции, возвратной тары и черствой продукции, посмотреть отчет о запрете отгрузки.
В данной системе реализовано:
Использование спецификации для расчета сырья и материалов
В справочнике "Ресурсные спецификации" добавлена форма, на которой определяется основное сырье и указание нормативов для материалов.
Расчет сырья и материалов по текущей влажности муки
В рамках подсистемы оперативного учета производства реализован механизм расчета нормативного расхода сырья, необходимого для выпуска продукции. Механизм адаптирован для расчетов в хлебобулочном и кондитерском производстве. Он учитывает фактическую влажность муки и предоставляет различные способы расчета расхода сырья и других важных параметров (расход воды, откиды). Механизм позволяет вводить в расчет технологические замены и аналоги сырья.
Расчет расхода сырья выполняется при помощи обработки "Расчет сырья и материалов (ХБК)".
Частичный и полный выпуск продукции через обработку "Выпуск продукции (ХБК)
Обработка "Выпуск продукции (ХБК)" предназначена для отражения полного или частичного выпуска продукции, отражения потребления и расхода материалов, переноса этих данных в этапы производства и последующее автоматическое изменение статуса этапов производства при полном выполнении этапа в статус "Завершен" и печать паспортов продукции.
Использование механизма смен производства
Для использования смен производства используется справочник "Смены (ХБК)". В справочнике определяется время работы смены с возможностью уточнения до подразделения.
Для использования механизма смен производства в документе "Этап производства" используется реквизит в табличной части "Документ открытия смены".
Для учета по сменам также используются документы "Открытие производственной смены" и "Закрытие производственной смены".
Документ "Открытие производственной смены" предназначен для хранения данных об открытой производственной смене предприятия в разрезе организации, подразделения, смены производства, бригады и бригадира. В документе в табличной части "Этапы к производству" подбираются этапы к производству в рамках текущей открытой смены и во вкладке "Остатки материалов" определяются остатки в цеховой кладовой подразделения на время открытия производственной смены.
Документ "Закрытие производственной смены" предназначен для:
На вкладке "Выпуск продукции" автоматически заполняются данные по выпуску продукции в рамках смены в разрезе этапов производства, выбранных в открытии производственной смены. Данные этой вкладки заполняются автоматически при выборе документа открытия производственной смены.
На вкладке "Материалы в цеховой кладовой" заполняются данные о переданных и фактически использованных материалах по этапам производства в цеховой кладовой.
На вкладке "Прочие материалы" заполняются данные об полученных и использованных материалах с бестарных складов по этапам производства.
Подсистема "Лабораторные анализы и сертификация" предназначена для автоматизации процессов оперативного контроля качества поступающего сырья, полуфабрикатов и выпускаемой продукции. Подсистема предназначена для сотрудников лаборатории, осуществляющих контроль качества сырья и продукции и административного персонала.
Рабочее место лаборанта
Позволяет, не открывая дополнительные документы, формировать распоряжения на проведение лабораторных анализов, осуществлять отбор проб, оформлять паспорта качества и сертификаты номенклатуры после проведения лабораторных анализов. Настройка видов лабораторных анализов и правил проведения лабораторных анализов и сертификаций осуществляется в панели настройки справочников.
Подсистема "НСИ"
Включает справочники и документы, в которых задаются параметры для оценки показателей номенклатуры при проведении лабораторных анализов и сертификации:
Охватывает весь рабочий процесс лаборанта от формирования распоряжений на проведение лабораторных анализов и отбора проб, до регистрации показателей лабораторных анализов и определения соответствия нормативным значениям.
Предназначена для оформления и печати паспортов качества и сертификации номенклатуры.
ПОРЯДОК ИНТЕГРАЦИИ С ИНФОРМАЦИОННЫМИ СИСТЕМАМИ, СОДЕРЖАЩИМИ КОНФИГУРАЦИЮ "ERP УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ 2"
Порядок интеграции программного продукта "Хлебобулочное и кондитерское производство 2. Модуль для ERP 2" с информационными системами, содержащими конфигурации "ERP Управление предприятием 2", приведен в составе поставки модуля в электронном виде. Так же, для предварительной оценки трудоемкости интеграции модуля в общую информационную систему предприятия, предусмотрен запрос данного документа путем обращения на адрес: sales@tqm.com.ua
Как правило на предприятиях уже используются решения УПП, или системы на других платформах. При перевнедрении, - переносятся остатки и НСИ для возможности старта в новой системе.
При разработке новой редакции "Хлебобулочное и кондитерское производство", учтены результаты внедрения и эксплуатации конфигурации на более чем 50 крупных предприятиях кондитерской и хлебо- булочной промышленности.
Решение для хлебобулочного и кондитерского производства позволяет автоматизировать различные участки хлебобулочного и кондитерского предприятия: от учета материалов до планирования производства. Система позволит существенно повысить эффективность управления предприятием и предоставит новые возможности в ведении бизнеса, в частности:
Программный продукт "Хлебобулочное и кондитерское производство" предоставляет:
Хлебобулочное производство:
Кондитерское производство:
Решаемые задачи
Для предприятий холдинговой структуры ведется сквозной управленческий учет по всем организациям, входящим в холдинг. Управленческий учет ведется по данным, зафиксированным в документах, но при этом не зависит от способов и самого факта ведения регламентированного учета. Факт совершения операций вводится один раз и получает в дальнейшем отражение в управленческом и регламентированном учете.
"Хлебобулочное и кондитерское производство" может использоваться в ряде подразделений и служб производственных предприятий, включая:
Структура системы
Для более гибкой настройки учета и повышения быстродействия система разделена на две конфигурации:
Данные из ОБД попадают в ХБиКП посредством обмена через XML. Обмен может выполняться в автоматическом или ручном режиме. К одной центральной базе ХБиКП можно присоединить несколько оперативных баз. Необходимо это тогда, когда у предприятия есть удаленные диспетчерские и столы заказов.
Типовые бизнес-процессы хлебобулочного предприятия
Один из нюансов работы хлебобулочного предприятия - это круглосуточная отгрузка продукции и большой объем документов. Для решения этих задач в оперативной базе данных были введены интерфейсы, позволяющие с наименьшим количеством действий вводить первичную документацию (заказы, ТТН, Счета-фактуры, доверенности).
Ввод заявок - единственное, что необходимо сделать работнику стола заказа, - это ввести код контрагента. После ввода кода будут найдены все заказы, принятые для данного клиента на дату доставки, и будет показан график доставки клиенту, утвержденный и записанный в договоре. Далее возможны несколько вариантов действия: мы можем выбрать время доставки и, нажав ENTER, перейти в форму нового заказа. А можем создать новый заказ. Работнику стола заказов остается только внести заказываемую продукцию и её количество. Что существенно ускоряет ввод заказов. Цены, скидки заполнятся автоматически по условиям, прописанным в договоре для данного контрагента.
В системе управления предусмотрены возможности по установке приложений тонкого-клиента, позволяющих осуществлять работу через Интернет для удаленных столов заказов и экспедиций. Для передачи данных достаточно даже низкоскоростных каналов связи, например, модемного соединения.
Веб-интерфейс позволяет покупателям самостоятельно регистрировать свои заказы при помощи обычного браузера, что может значительно снизить нагрузку на столы заказов и избавить покупателей от необходимости дозваниваться до стола заказов.
Функционал веб-интерфейса и тонкого-клиента является опциональным и не входит в стандартную поставку.
Регистрация заказов и прием заявок
Одной из важнейших задач хлебозавода является быстрое и качественное обслуживание покупателей, число которых обычно значительно превышает число покупателей у других промышленных предприятий. В системе предусмотрены средства, обеспечивающие максимально оперативное выполнения работы сотрудниками стола заказов (быстрый поиск и ввод информации, оценка ДЗ, корректировка предыдущих заявок, регистрация времени отгрузки и доставки, регистрация вида доставки, вида перевозки, оплата и т.д.).
Планирование маршрутов
Самая трудозатратная задача хлебного производства - это логистика. Затраты на расход топлива, зарплату водителям являются существенными, поэтому регистрация и их расчет требует автоматизации. С помощью путевых листов выполняется учет пробега автомобиля, времени работы водителя, осуществляется заправка и списание ГСМ с учетом сезонных норм расхода.
С учетом существенных затрат на ГСМ и эксплуатацию автотранспорта, рациональное планирование загрузки транспорта, удобство подготовки комплекта финансовых документов на отгрузку, а также контроль за исполнением заказов покупателей является необходимым условием эффективности логистики. С помощью системы управления возможен контроль загрузки транспорта, автоматическое формирование комплектов документов по всем заказам клиентов, а также закрытие выполненных ездок (т.е. по которым все клиенты получили продукцию).
Интеграция с внешними логистическими программами позволяет рас читать оптимальные маршруты и значительно снизить затраты на ГСМ.
Возврат товара и оформление брака
Возврат черствой продукции является важным бизнес-процессом хлебного производства ввиду своих особенностей (для хлебобулочных компаний зачастую это является покупкой уже новой номенклатуры продукции — черствяка, по цене отгрузки другого кода номенклатуры). При оформлении операции возврата количество принятой продукции должно пересчитываться в килограммы черствяка (брака).
В системе управления предусмотрены различные виды бракованной продукции, которая получается из продукции одной номенклатуры путем перевода штук в килограммы другой номенклатуры. Предусмотрена возможность использования бракованной продукции в рецептуре в качестве подработки.
Одной из задач на хлебобулочном и кондитерском предприятии является управление производством, снижение издержек в производстве, построение плана производства продукции. Это позволяет предприятию снизить уровень простоя оборудования и высококвалифицированных специалистов, сократить сроки выполнения заказов. Подсистема управления производством предназначена для планирования производственных процессов и материальных потоков в производстве, отражения процессов производственной деятельности предприятия и построения нормативной системы управления производством.
Реализованные в подсистеме "Управление производством" механизмы обеспечивают:
В подсистеме "Управление производством" документ "Задание на производство" можно сформировать по данным заказов покупателей. Следует отметить, что заказ покупателя на хлебобулочную продукцию, помимо перечня заказанной продукции, ее количества и другой информации, содержит также параметр "Время доставки", поэтому для того, чтобы изготовить продукцию в срок и передать ее в экспедицию ко времени отгрузки клиенту, выпуск продукции в документе "Задание на производство" распределен во времени с интервалом в один час.
Оформление в информационной системе любых операций с выпущенной продукцией, например, перемещение ее на склад, возможно только после того, как будет зарегистрирован ее выпуск. В то же время условия работы хлебопекарного производства не позволяют начальнику смены или цеха регистрировать выпуск продукции в реальном времени. На практике регистрация выпуска хлебобулочной продукции происходит в конце смены.
Особенностью хлебобулочного производства является зависимость количества сырья, необходимого для изготовления продукции, от влажности муки. Для учета влажности в системе предусмотрено два режима. Первый режим применяется, если мука хранится на складе в таре. В этом случае в систему один раз в сутки вводятся данные о средней влажности, полученные из лаборатории. Второй режим используется при хранении муки в бункерах на складе бестарного хранения муки (БХМ). При оприходовании муки на склад БХМ информация о влажности, полученная в результате измерения, вводится в документ поступления. При списании сырья в производство для расчета его количества используется информация о средней влажности в конкретном бункере.
В системе реализовано ведение рецептов продукции и полуфабрикатов с учетом влажности муки, а также материалов, приравненных к муке. При выпуске продукции потребность в сырье автоматически рассчитывается с учетом его влажности. В то же время потребность в сырье может быть скорректирована вручную.
Все документы, как оформленные в производстве, так и переданные в производство, привязываются к конкретной смене. При открытии смены в системе регистрируется документ "Отчет смены". В данном документе можно выбрать бункеры, используемые в производстве, а также установить порядок списания муки. При работе с "Отчетом смены" также можно сформировать все необходимые сменные отчеты. После закрытия смены все документы, относящиеся к ней, блокируются от дальнейшего изменения.
Нормы расхода сырья, например, соли, сахара, дрожжей и других материалов, указанные в документе "Спецификация номенклатуры", могут быть рассчитаны тремя способами - "На заданный вес муки" (как правило, на 100 кг), "На заданный вес готовой продукции" (как правило, на 1000 кг) и "На заданное количество готовой продукции в штуках" (как правило, на 1000 шт.). Для нормирования количества отходов используется раздел "Возвратные отходы" документа "Спецификация номенклатуры". В случае, если количество брака в производстве за смену превышает количество нормы возвратных отходов, то разница будет списана на виновных лиц.
Информацию о выпущенной продукции, средней влажности муки на выпуск продукции, движении сырья и материалов, а также о распределении сырья на выпущенную продукцию можно получить с помощью отчета по форме П-13 (Хлеб). В состав сменно-суточной отчетности входит также "Акт передачи фактических остатков в производстве".
Подсистема предназначена для планирования производства в краткосрочном периоде в разрезе отдельных номенклатурных позиций, а также для проведения план-фактного анализа исполнения планов производства производственно-диспетчерским отделом. В данной подсистеме формируется детальный посменный график производства и потребления, проводится оценка его исполнимости с учетом запланированной загрузки ресурсов.
Подсистема предназначена для среднесрочного и долгосрочного планирования производства и потребности в ресурсах, а также для проведения план-фактного анализа исполнения планов производства. При планировании производства обеспечивается возможность учета многих параметров, контроля исполнимости и отслеживания выполнения плана на различных этапах в нескольких разрезах одновременно:
В производственном блоке программы «ХБК» добавлены отраслевые особенности (рабочие места и специальные документы), которые позволяют пользователям одним документом формировать практически все, что нужно:
Рассмотрим функционал, который позволяет повышать эффективность работы хлебобулочных и кондитерских предприятий.
Нормативно-справочная информация
В программе «Хлебобулочное и кондитерское производство» есть справочник Номенклатура, где хранится информация о готовой продукции.
В справочнике есть возможность:
Настройка производства и отгрузки продукции.
Для одной и той же номенклатуры в программе есть возможность указать в каких подразделениях какие операции производятся. Например, подразделение – хлебный цех, в нем осуществляется выпуск продукции, там же формируется прайс-лист продукции и производится отгрузка. То есть все происходит в одном месте.
Также в настройках можно указывать сертификаты для конкретной организации. Кроме сертификатов могут быть указаны декларации или разрешения (для них указывается номер, срок действия, ГОСТ). Информация по действующим сертификатам используется в подсистеме Сбыта продукции при печати товарных накладных.
Рецептура на продукцию
Список рецептур программы хранится в справочнике Спецификации. Каждому элементу номенклатуры может соответствовать несколько спецификаций, некоторые из них могут быть в статусе Активный (это значит, что их можно использовать в документах). Одна из спецификаций указывается в качестве основной, в списке она выделяется жирным шрифтом.
Дополнительно в спецификациях можно указывать состояния: «Подготовлен», «Утвержден», «Отложен», «Согласован», «Отключен», «Дата утверждения». Кроме того, есть возможность указать технологическую замену для конкретной спецификации, распечатать печатную форму по ГОСТу, указать технологическую карту в спецификации (последовательность производимых операций).
Что задается в спецификации и рецептуре:
Спецификации могут быть нескольких уровней вложенности. К примеру, для изготовления торта может быть 7 уровней:
1.Замес муки
2.Выпечка коржей
3.Разрезание коржей
4.Хранение коржей
5.Изготовление крема
6.Сбор торта из крема и коржей
7.Украшение торта
Также дополнительно можно произвести настройку аналогов номенклатуры в производстве: если какое-то сырье или полуфабрикат может заменяться другим, то при его отсутствии программа предлагает аналог. Если аналогов несколько, то автоматически подбирается аналог выше по приоритету.
Влажность номенклатуры
В системе «ХБК» есть несколько вариантов ведения информации о влажности.
Если для вас не важны колебания влажности относительно стандартного значения 14,5% (к примеру, у вас не настолько большие замесы), тогда вы можете их не учитывать, значит, информацию о влажности номенклатуры можно не вести, а расчет будет осуществляться по спецификации пропорционально.
Если значение влажности критично, то есть 2 варианта учета влажности:
Автоматическое усреднение влажности — используется для складов бестарного хранения муки. К примеру, при поступлении муки, вы указываете в документе поступления, что мука поступает с конкретной влажностью. Программа использует значения той влажности, которая в этом складе уже есть, и автоматически рассчитывает усредненное значение влажности. То есть считается количество муки, которое уже есть на складе с одной влажностью, и количество поступившей муки с другой влажностью — в результате выдается среднее значение.
Для складов тарного хранения. В случае, когда мука хранится в мешках, при поступлении новой партии муки измеряется значение влажности в каком-нибудь одном мешке (берется проба). Считается, что влажность всей партии будет равна этому значению, пока не будет израсходована вся партия, либо пока не будет сделан новый замер. Это значение можно указывать в списке влажности номенклатуры на конкретную дату.
В случае, если вы узнаете значение влажности непосредственно перед замесом, есть возможность указать влажность для муки в документе, в котором производится расчет сырья.
Дополнительно для программы можно указывать связку складов и подразделений, либо связку между подразделениями, чтобы описать автоматизированные линии производства.
Документы
Основные документы, которые формируются в течение смены: Расчет сырья, Выпуск продукции, Паспорт, Приемо-сдаточная накладная, Закрытие смены.
Рассмотрим наиболее интересные из них.
Основной документ системы – Расчет сырья и материалов.
Документ может выполнять различные операции, самый полный функционал – это выпуск продукции и списание сырья. В нем указывается по факту – какое количество продукции выпущено, сколько потрачено на это сырья. Программа автоматически рассчитывает эти показатели, а пользователь может вручную скорректировать, если где-то был перерасход или экономия.
Также в документе указывается организация, ее подразделение (участок подразделения), подбирается смена и бригада, подбирается тот склад остатков или цеховая кладовая, которая соответствует выбранной бригаде; если производство по заказу, то указывается заказ. Если есть дополнительные кладовые или склады бестарного хранения, они также указываются дополнительно.
Можно устанавливать настройки для самого документа – нужно ли выпускать откиды автоматически по расчетным данным и куда (списываем на затраты, либо выпускаем на склад). Можно указать цены внутренней реализации (например, для внутреннего розничного магазина), настройки для регламентированного учета – по какому подразделению и по каким счетам затрат.
Каким образом можно производить расчет сырья и материалов?
После того, как расчет произведен и документ проведен (обычно это делается в производстве), формируются так называемые подчиненные документы – отчет производств за смену и требование-накладная.
Документ Приемо-сдаточная накладная регистрирует передачу продукции из производства в экспедицию. Он нужен не только для формирования печатной формы по данным продукции на склад экспедиции, это также технически важный документ для передачи информации из производственной части в сбытовую часть программы «ХБК» (нужен для того, чтобы экспедиция знала, что продукция передана на склад).
В целом, сбытовая часть может работать с отрицательными остатками (жесткого контроля остатков нет), но при закрытии смены экспедиции нужно, чтобы отрицательные остатки были закрыты.
Обмен между основной и сбытовой частью можно настроить автоматически, с той частотой, которая вам необходима (от раза в несколько минут до раза в несколько часов).
Документ Закрытие смены позволяет осуществить передачу остатков. Здесь указывается сдающая и принимающая смена. При упрощенной схеме производится передача остатков, заполняется информация по данным системы, указывается учетное и фактическое количество. Кроме передачи остатков есть возможность провести инвентаризацию незавершенного производства, то есть указать, что остается, а что не нужно учитывать при передаче остатков.
По результатам закрытия смены формируется Отчет о работе смены, в нем указываются: подразделение, время, смена/бригада, ответственное лицо, выводится информация по движению готовой продукции и по движению сырья и материалов.
Производственные отчеты
Самые интересные из них – Отчет по недостачам и излишкам в подразделении, Отклонения расхода сырья и материалов.
Отчет по недостачам и излишкам формируется на определенный период, который вы можете задавать в программе (за смену, за неделю, за месяц и т.д.). В нем видна вся информация по недостачам и излишкам по цехам и подразделениям.
В отчете Отклонения расхода сырья и материалов программа автоматически подбирает смену и бригаду для подразделения при указании конкретного времени. Также можно выбрать конкретный период, по которому выводится состав сырья по каждой производимой: расчет по норме, норма с учетом технологических замен, расчет с учетом технических замен и аналогов, фактический расчет. Таким образом, в документе накапливается история: информация о технологических потерях, об использовании аналогов, перерасходе, экономии, итоговые отклонения от нормы и т.д. В нем можно увидеть итоговые отклонения за указанный период по конкретной позиции или по группе позиций, по списку, исключая позицию и т.д.
Отчеты для анализа движения готовой продукции по экспедиции. Отчет позволяет сформировать форму П-13. Можно выводить внутреннюю реализацию, а также брак – торговый, экспедиционный. Вся эта информация выводится на печать с шапкой и местом для подписи.
Есть также Отчеты общие системные, которые есть и в «УПП». По отраслевым документам можно формировать данные для учета затрат и формирования себестоимости.
Сертификация может быть, как внешняя, так и внутренняя. В программе есть возможность указывать, может ли сертифицированное сырье идти дальше в производство или нет. Эта информация необходима для внутренних или внешних лабораторий хлебозаводов.
Перечисленные отчеты, документы и инструменты программы «Хлебобулочное и кондитерское производство» позволяют упростить работу сотрудников и повысить эффективность хлебобулочного производства. Они будут полезны руководству для анализа, планирования и управления ресурсами, а также повысят эффективность сотрудников, непосредственно занимающихся производственными, сбытовыми и другими процессами.
Подсистема управления продажами обеспечивает сквозную автоматизацию процесса продаж продукции и товаров на производственном предприятии, в оптовой и розничной торговле. Подсистема включает средства планирования и контроля продаж, позволяет решать задачи управления заказами покупателей. Поддерживаются различные схемы продажи продукции и товаров - со склада и под заказ, продажа в кредит или по предоплате, продажа товаров, принятых на комиссию, передача на реализацию комиссионеру и т.д.
В условиях расширения рынков сбыта и ассортимента выпускаемой продукции важным аспектом деятельности предприятия является управление заказами покупателей и продажами продукции: планирование и анализ фактических показателей в различных аналитических разрезах.
Применение подсистемы коммерческим директором, сотрудниками отдела сбыта и складскими работниками позволит повысить эффективность их деятельности.
Подсистема управления финансами ориентирована на комплексное решение задач планирования, контроля и учета доходов и расходов, она позволяет предприятию эффективно использовать собственные средства и привлеченные инвестиции, повысить управляемость бизнеса в целом. Реализованные механизмы оптимизируют применяемые финансовые инструменты, делая работу компании прозрачной для внутреннего и внешнего аудита, повышают инвестиционную привлекательность бизнеса.
Функциональные возможности подсистемы обеспечивают решение широкого круга задач финансовой службы, планового и экономического отделов, бухгалтерии:
Подсистема реализует следующие функции:
Бюджетирование представляет собой единую систему планирования, контроля и анализа денежных потоков, а также финансовых результатов. Важнейшим элементом бюджетирования является финансовое планирование — управление процессом создания, распределения и использования финансовых ресурсов предприятия. А бюджет — это финансовый план, другими словами, план деятельности предприятия на определенный период, выраженный в денежной форме.
В результате бюджетирования составляется совокупность финансовых планов, согласованных между собой:
Бюджеты могут составляться как на ближайшие месяцы (текущее или уточнено планирование), так и на более длительные периоды времени (стратегическое или укрупненное планирование).
Бюджетирование выполняет следующие функции:
Конфигурация "Управління виробничим підприємством" содержит набор инструментов финансового планирования на предприятии, соответствующий универсальной бюджетной модели. С помощью конфигурации реализуются следующие функции:
Подсистема казначейства содержит функции, необходимые для эффективного управления движением денежных средств, контроля над осуществляемыми платежами:
Банковские операции
Прикладное решение автоматизирует следующие функции:
Места хранения безналичных денежных средств предприятия — расчетные счета в банках — отображаются в информационной базе как элементы списка банковских счетов предприятия.
Платежные документы могут быть сформированы на основании хранящихся в базе заявок на расходование денежных средств и планируемых поступлений денежных средств. При этом ранее введенная информация будет автоматически перенесена в новый документ.
Первичная запись платежных документов в информационную базу означает регистрацию намерений на изменения состояния безналичных денежных средств. Если в экранной форме документа проставить флажок "Отразить в оперативном учете", то необходимые денежные средства будут отражены в информационной базе как зарезервированные.
Фактическое движение денежных средств регистрируется простановкой флажка "Оплачено" в экранной форме документа. После этого могут быть сформированы соответствующие проводки в бухгалтерском и налоговом учете.
Основанием для регистрации фактической оплаты является выписка с расчетного счета, полученная из банка. Подсистема предоставляет инструмент ускорения регистрации выписки с расчетного счета.
Дальнейшее ускорение работы с платежными документами обеспечивается средствами взаимодействия с банковскими программами типа "Клиент банка".
Подсистема управления взаиморасчетами используется в финансовых, снабженческих и сбытовых структурах предприятия, позволяя оптимизировать финансовые риски предприятия и потребность в оборотном капитале.
Анализируется изменение во времени прогнозируемой (отложенной) и фактической задолженности. Отложенная задолженность возникает при отражении в системе таких событий, как заказ на поставку или передачу на комиссию товарно-материальных ценностей, заявка на получение денежных средств и других аналогичных. Фактическая задолженность связана с операциями расчета и моментами передачи прав собственности.
Основное назначение подсистемы взаиморасчетов:
Бухгалтерский учет
Бухгалтерский учет ведется в соответствии с российским законодательством по всем участкам учета, в том числе:
Поддерживается ведение бухгалтерского учета в единой информационной базе для нескольких юридических лиц. Для консолидации данных территориально-распределенных структур – филиальных организаций и групп компаний конфигурация может использоваться совместно с решением Консолидация.
Высокая степень автоматизации формирования бухгалтерских проводок предопределена описанием готовых к использованию первичных документов по видам хозяйственных операций.
Качество ведения бухгалтерского учета контролируется специализированным отчетом "Анализ состояния бухгалтерского учета", позволяющим контролировать сложные операции и оперативно определять места возникновения (до документа) нежелательных отклонений.
Актуальность форм регламентированной отчетности поддерживается возможностью автоматического обновления через Интернет.
Отправка отчетности через Интернет
В это приложение встроен функционал для работы с сервисом «1Отчетность», который позволяет отправлять регламентированную отчетность в контролирующие органы: ФНС, ПФР, ФСС, Росстат и Росалкогольрегулирование через Интернет непосредственно из программ 1С:Підприємство без переключения на другие приложения и повторного заполнения форм.
Без дополнительной оплаты подключить сервис для одного юридического лица или ИП могут пользователи, заключившие договор ИТС уровня ПРОФ.
Для подключения к сервису «Отчетность» обращайтесь.
Налоговый учет
Налоговый учет по налогу на прибыль в конфигурации ведется независимо от бухгалтерского учета. Хозяйственные операции отражаются параллельно в бухгалтерском и налоговом учете. Основу ведения бухгалтерского и налогового учета составляют разделенные Планы счетов, имеющие "зеркальную" кодировку. Для целей бухгалтерского и налогового учета допустимо использование независимых способов оценки материально-производственных запасов при списании, способов исчисления амортизации и т.д.. Качество ведения налогового учета контролируется отчетом "Анализ состояния налогового учета по налогу на прибыль", что позволяет в наглядной форме контролировать величины налоговых компонент (НУ, ВР, ПР), расшифровка данных дается в специализированных отчетах. Обеспечено формирование Декларации по налогу на прибыль.
Учет по налогу на добавленную стоимость (НДС) реализован в соответствии с требованиями главы 21 Налогового кодекса РФ, поддерживается ведение "сложного" НДС в условиях применения различных ставок НДС (0%, 10 %, 18%, без НДС), раздельного учета по видам деятельности. Формируются Книга покупок и Книга продаж.
В конфигурации представлены для заполнения все формы деклараций по прочим налогам (транспортный налог, налог на имущество и т.д.) и формам статотчетности.
Подсистема включает в себя отдельный План счетов в соответствии с МСФО, который может настраиваться пользователем, и обеспечивает:
Возможности подсистемы позволяют:
Подсистема может также быть настроена для ведения учета и составления финансовой отчетности в соответствии с зарубежными стандартами, в том числе US GAAP.
Сотрудники отдела кадров, отдела организации труда и занятости и бухгалтерии могут использовать подсистему управления персоналом в едином информационном пространстве для ежедневной работы.
Подсистема предназначена для информационной поддержки кадровой политики компании и автоматизации расчетов с персоналом. В числе возможностей подсистемы:
По накопленным данным о сотрудниках можно построить разнообразные отчеты: списки работников, анализ кадрового состава, отчеты по отпускам (графики отпусков, использование отпусков и исполнение графика отпусков) и т.д..
Подсистема регламентированного кадрового документооборота позволяет автоматизировать кадровые операции в соответствии с действующими нормативными документами:
Важным аспектом управления бизнесом является построение системы мотивации рабочих, ориентированной на увеличение объема выпускаемой с надлежащим уровнем качества продукции, предусматривающей заинтересованность персонала в повышении квалификации. Для реализации стратегий мотивации персонала часто используется тарифная и сдельная системы оплаты труда, для точного расчета начислений в соответствии с принятыми правилами предназначена подсистема расчета зарплаты.
Подсистема позволяет автоматизировать весь комплекс расчетов с персоналом, начиная от ввода документов о фактической выработке, оплаты больничных листов и отпусков, вплоть до формирования документов на выплату зарплаты и отчетности в государственные надзорные органы.
Результаты расчета заработной платы отражаются в управленческом, бухгалтерском, налоговом учете с необходимой степенью детализации:
Одним из наиболее результативных способов снижения издержек в производстве является построение и оптимизация плана производства продукции. Это позволяет предприятию снизить уровень простоя оборудования и высококвалифицированных специалистов, сократить сроки выполнения заказов, избежать срывов плана продаж по причине перегрузки производственных ресурсов, оптимизировать движения материалов и складские остатки, сделать процесс производства прозрачным и управляемым.
Подсистема управления производством предназначена для планирования производственных процессов и материальных потоков в производстве, отражения процессов производственной деятельности предприятия и построения нормативной системы управления производством.
Функциональные возможности подсистемы могут использоваться сотрудниками планово-экономического отдела, производственных цехов, производственно-диспетчерского отдела и других производственных подразделений.
Реализованные в подсистеме "Управление производством" механизмы планирования производства обеспечивают:
Управление производством
В подсистеме «Управление производством» документ «Задание на производство» можно сформировать по данным заказов покупателей. Следует отметить, что заказ покупателя на хлебобулочную продукцию, помимо перечня заказанной продукции, ее количества и другой информации, содержит также параметр «Время доставки», поэтому для того, чтобы изготовить продукцию в срок и передать ее в экспедицию ко времени отгрузки клиенту, выпуск продукции в документе «Задание на производство» распределен во времени с интервалом в один час.
Учет в разрезе смен
Хлебобулочное производство, как правило, является непрерывным, в течение суток работает несколько бригад (ночная и дневная смены). В течение одной смены выпускается и продается до нескольких сотен разных видов продукции в большом объеме, перемещаются между складами десятки видов сырья. В системе управления предусмотрены средства по обеспечению и контролю движения ТМЦ и расчета сдельной зарплаты в разрезе смен.
Оформление в информационной системе любых операций с выпущенной продукцией, например, перемещение ее на склад, возможно только после того, как будет зарегистрирован ее выпуск. В то же время условия работы хлебопекарного производства не позволяют начальнику смены или цеха регистрировать выпуск продукции в реальном времени. На практике регистрация выпуска хлебобулочной продукции происходит в конце смены.
Все документы, как оформленные в производстве, так и переданные в производство, привязываются к конкретной смене. При открытии смены в системе регистрируется документ «Отчет смены». В данном документе можно выбрать бункеры, используемые в производстве, а также установить порядок списания муки. При работе с «Отчетом смены» также можно сформировать все необходимые сменные отчеты. После закрытия смены все документы, относящиеся к ней, блокируются от дальнейшего изменения.
Управление данными о сырье, материалах и продукции
Особенностью хлебобулочного производства является зависимость количества сырья, необходимого для изготовления продукции, от влажности муки. Для учета влажности в системе предусмотрено два режима. Первый режим применяется, если мука хранится на складе в таре. В этом случае в систему один раз в сутки вводятся данные о средней влажности, полученные из лаборатории. Второй режим используется при хранении муки в бункерах на складе бестарного хранения муки (БХМ). При оприходовании муки на склад БХМ информация о влажности, полученная в результате измерения, вводится в документ поступления. При списании сырья в производство для расчета его количества используется информация о средней влажности в конкретном бункере.
В системе реализовано ведение рецептов продукции и полуфабрикатов с учетом влажности муки, а также материалов, приравненных к муке. При выпуске продукции потребность в сырье автоматически рассчитывается с учетом его влажности. В то же время потребность в сырье может быть скорректирована вручную.
Особенностью хлебобулочного производства является расчет сырья с учетом влажности муки (основного сырья). Влажность муки является периодической информацией и изменяется ежедневно. Стандартная рецептура (спецификация) задается на норму расхода муки и плановый выход продукции (для хлеба – на килограмм готовой продукции, для кондитерской продукции – на тонну готовой продукции). В системе управления эти показатели являются составляющими формул расчета расхода муки и прочего сырья, которые с помощью специальной обработки автоматически пересчитывают данные основных рецептур.
Нормы расхода сырья, например, соли, сахара, дрожжей и других материалов, указанные в документе «Спецификация номенклатуры», могут быть рассчитаны тремя способами - «На заданный вес муки» (как правило, на 100 кг), «На заданный вес готовой продукции» (как правило, на 1000 кг) и «На заданное количество готовой продукции в штуках» (как правило, на 1000 шт.). Для нормирования количества отходов используется раздел «Возвратные отходы» документа «Спецификация номенклатуры». В случае, если количество брака в производстве за смену превышает количество нормы возвратных отходов, то разница будет списана.
Информацию о выпущенной продукции, средней влажности муки на выпуск продукции, движении сырья и материалов, а также о распределении сырья на выпущенную продукцию можно получить с помощью отчета по форме П-13 (Хлеб). В состав сменно-суточной отчетности входит также «Акт передачи фактических остатков в производстве».
Нормирование состава продукции позволяет контролировать списание материалов в производство (лимитно-заборные карты), планировать себестоимость продукции, анализировать расхождения между плановой и фактической себестоимостью и выявлять их причины.
Задание маршрутной (технологической) карты позволяет планировать цепочку производства многопредельной продукции, на каждом этапе оценивая ее выполнимость с учетом загрузки оборудования и доступности необходимых для производства ресурсов.
Функциональные возможности подсистемы могут использоваться главным технологом и сотрудниками, работающими в этом отделе.
В рамках управления производством реализована функция учета нормативных расходов материалов при производстве и анализ отклонений от норм. Нормы потребления материалов закладываются в спецификации изготовления продукции.
Нормативный состав продукции используется:
Для целей сменного планирования весь технологический процесс можно представить в виде набора последовательностей операций. Такой набор задает маршрутную карту изготовления продукции. Каждая операция может быть охарактеризована своим набором материальных потребностей на входе и набором готовой продукции или технологических полуфабрикатах на выходе.
Задание на производство
Система управления позволяет формировать задания на производство, одним из источников которых являются данные по принятым и утвержденным заказам покупателей, а также данные по производству в аналогичные дни прошлых периодов.
Заказ муки
Особенностью хлебобулочного производства является расчет сырья с учетом влажности муки (основного сырья). Влажность муки является периодической информацией и изменяется ежедневно. Стандартная рецептура (спецификация) задается на норму расхода муки и плановый выход продукции (для хлеба – на килограмм готовой продукции, для кондитерской продукции – на тонну готовой продукции). В системе управления эти показатели являются составляющими формул расчета расхода муки и прочего сырья, которые с помощью специальной обработки автоматически пересчитывают данные основных рецептур.
Планирование производства
Подсистема предназначена для среднесрочного и долгосрочного планирования производства и потребности в ресурсах, а также для проведения планфактного анализа исполнения планов производства. При планировании производства обеспечивается возможность учета многих параметров, контроля исполнимости и отслеживания выполнения плана на различных этапах в нескольких разрезах одновременно:
По номенклатурным группам и отдельным номенклатурным единицам.
Подсистема предназначена для среднесрочного и долгосрочного планирования производства и потребности в ресурсах, а также для проведения план-фактного анализа исполнения планов производства. При планировании производства обеспечивается возможность учета многих параметров, контроля исполнимости и отслеживания выполнения плана на различных этапах в нескольких разрезах одновременно:
Формирование укрупненного плана производства
Планирование потребности в ресурсах
Формирование посменного плана производства
Определение доступных мощностей ресурсов
Контроль исполнения
Управление затратами
Одним из важнейших факторов в конкурентной борьбе является управление затратами с целью снижения себестоимости продукции. Наличие системы управленческого учета, отражающей реальную производственную себестоимость, позволяет предприятию выработать эффективные меры по снижению издержек производства и себестоимости продукции, повысить рентабельность бизнеса.
Подсистема управления затратами конфигурации "Хлебобулочное и кондитерское производство" специально предназначена для учета фактических затрат предприятия и расчета себестоимости продукции на основе данных управленческого учета.
Конфигурация располагает развитыми средствами для организации сплошного контроля за материальными потоками и потреблением ресурсов, обеспечивающих производственную деятельность каждого подразделения предприятия. Благодаря этому в информационной системе отображается целостная картина потоков материалов, полуфабрикатов, услуг и готовой продукции.
Cпецодежда и спецоснастка
Спецодежда и спецоснастка представляют собой разновидность товарно-материальных ценностей (ТМЦ), которая при передаче в производство списывается особым образом.
Как и все остальные ТМЦ, спецодежда и спецоснастка регистрируется в справочнике "Номенклатура". Но для позиций спецодежды и спецоснастки в этом справочнике указывается вариант "назначения использования", в котором устанавливаются параметры списания: срок полезного использования в целых месяцах, способ погашения стоимости в производстве ("линейный", "погашать стоимость при передаче в эксплуатацию"), способ отражения расходов по погашению стоимости в затратах предприятия.
Поступление спецодежды и спецоснастки на предприятие регистрируется в общем порядке, принятом для ТМЦ.
Передача спецодежды и спецоснастки в производство регистрируется документом "Передача материалов в эксплуатацию". При этом указывается работник организации, которому передается ценность.
Для регистрации изменения параметров эксплуатации (работник получатель, подразделение, назначение использования, счет учета ) спецодежды и спецоснастки, находящихся в эксплуатации, предназначен документ "Перемещение материалов в эксплуатации".
Для оформления возвратов спецодежды и спецоснастки из эксплуатации на склад предусмотрен документ "Возврат материалов из эксплуатации".
Погашение стоимости спецодежды и спецоснастки, находящихся в эксплуатации, выполняется автоматически регламентным документом "Погашение стоимости".
Для регистрации фактического выбытия спецодежды и спецоснастки (в связи с полным износом или по факту порчи) используется документ "Списание материалов из эксплуатации". Табличную часть документа "Списание материалов из эксплуатации" можно заполнить автоматически остатками материалов, переданных в эксплуатацию.
Переработка давальческого сырья
Конфигурация "Хлебобулочное и кондитерское производство" автоматизирует производственные операции с товарно-материальными ценностями, не предусматривающие перехода права собственности — переработку давальческого сырья.
Производственное предприятие может прибегнуть к переработке давальческого сырья при неполной загрузке производственного оборудования выпуском собственной продукции . В управленческом и бухгалтерском учете предприятия переработка давальческого сырья не может учитываться как выпуск готовой продукции, поскольку продукт, полученный в результате переработки, является собственностью владельца сырья. Переработка давальческого сырья отражается как услуга производственного характера.
На предприятии возможна и обратная ситуация. При нехватке или отсутствии собственных производственных мощностей предприятие может заказать у другого предприятия производственную услугу — переработку давальческого сырья. Учет такой услуги у предприятия-заказчика имеет свои особенности, поскольку у предприятия сохраняется право собственности на сырье, а также на все полуфабрикаты и готовую продукцию, получаемые в процессе переработки.
Конфигурация "Хлебобулочное и кондитерское производство" рассчитана на обе ситуации, когда предприятие выступает как в роли переработчика, так и в роли собственника сырья.
Все хозяйственные операции, связанных с переработкой давальческого сырья контрагента, регистрируются строго по заказам на переработку.
Учет ведется как в стоимостном, так и в количественном выражении.
Для отражения в информационной базе операций по переработке давальческого сырья используются специально предназначенные для этого документы. Так, получение предприятием готовой продукции, выпущенной по договору о переработке давальческого сырья, фиксируется документом "Получение услуг по переработке".
Факт оказания услуг по переработке регистрируется соответствующим документом.
Операции по переработке давальческого сырья автоматически отражаются в бухгалтерском и налоговом учете с учетом специфики данного вида производства.
Управление данными о сырье, материалах и продукции
Нормирование состава продукции позволяет контролировать списание материалов в производство (лимитно-заборные карты), планировать себестоимость продукции, анализировать расхождения между плановой и фактической себестоимостью и выявлять их причины.
Задание маршрутной (технологической) карты позволяет планировать цепочку производства многопредельной продукции, на каждом этапе оценивая ее выполнимость с учетом загрузки оборудования и доступности необходимых для производства ресурсов.
Функциональные возможности подсистемы могут использоваться главным технологом и сотрудниками, работающими в этом отделе.
В рамках управления производством реализована функция учета нормативных расходов материалов при производстве и анализ отклонений от норм. Нормы потребления материалов закладываются в спецификации изготовления продукции.
Нормативный состав продукции используется:
Для целей сменного планирования весь технологический процесс можно представить в виде набора последовательностей операций. Такой набор задает маршрутную карту изготовления продукции. Каждая операция может быть охарактеризована своим набором материальных потребностей на входе и набором готовой продукции или технологических полуфабрикатах на выходе.
Подсистема управления затратами предназначена для учета фактических затрат предприятия и расчета себестоимости продукции.
Основные функции подсистемы:
Расчет себестоимости
Расчет себестоимости — это подведение итога работы по управлению затратами предприятия в течение отчетного периода.
Функционал управления затратами решает следующие задачи:
Себестоимость готовой продукции (услуг) и полуфабрикатов рассчитывается в конце месяца регламентным документом "Расчет себестоимости выпуска".
Подсистема позволяет автоматизировать все типовые операции учета основных средств:
Поддерживается широкий спектр способов расчета амортизации. Подсистема позволяет получать детальную информацию о состоянии основных средств, анализировать степень их износа и отслеживать выполнение работ по обслуживанию оборудования.
Применение подсистемы коммерческим директором, сотрудниками отдела сбыта и складскими работниками позволит повысить эффективность их деятельности.
Подсистема управления продажами обеспечивает сквозную автоматизацию процесса продаж продукции и товаров на производственном предприятии, в оптовой и розничной торговле. Подсистема включает средства планирования и контроля продаж, позволяет решать задачи управления заказами покупателей. Поддерживаются различные схемы продажи продукции и товаров – со склада и под заказ, продажа в кредит или по предоплате, продажа товаров, принятых на комиссию, передача на реализацию комиссионеру и т.д.
Подсистема предназначена для планирования:
Планирование продаж может вестись как по предприятию в целом, так и по подразделениям или группам подразделений, для отдельных товаров и товарных групп, для определенных категорий покупателей (по регионам, по видам деятельности и т.п.). Подсистема обеспечивает консолидацию отдельных планов в сводный план продаж предприятия.
Для контроля выполнения разработанных планов в системе предусмотрены развитые средства сравнительного анализа данных о запланированных и фактических продажах.
Планирование может вестись с временной детализацией от дня до года, что позволяет:
Функциональность управления заказами, реализованная в системе, позволяет оптимальным образом размещать заказы покупателей и отражать их в производственной программе в соответствии с принятой в компании стратегией исполнения заказов и схемами работы (работа со склада, под заказ).
Все этапы прохождения заказа и его корректировки фиксируются в системе соответствующими документами. Менеджер может в любой момент:
С помощью аналитических отчетов, встроенных в программу, менеджер может получать информацию об оплате заказов покупателей, о размещении заказов в производстве и ходе их выполнения, о распределении заказов поставщикам для обеспечения заказов покупателей.
Механизмы ценообразования позволяют коммерческому директору и руководителю отдела продаж определять и реализовывать ценовую политику предприятия в соответствии с имеющимися аналитическими данными о спросе и предложении на рынке.
Основные функциональные возможности подсистемы:
Для обеспечения качества производимой продукции, обеспечения беспрерывного снабжения производства материалами и выполнения заказов в соответствии с запланированными сроками без превышения плановой себестоимости, важной задачей является эффективное управление закупками ТМЦ.
Подсистема обеспечивает менеджеров, отвечающих за снабжение, информацией, необходимой для своевременного принятия решений о пополнении запасов ТМЦ, для снижения затрат на закупки и четкой организации взаимодействия с поставщиками.
В числе возможностей, которые предоставляет подсистема:
Использование подсистемы управления складом (запасами) позволяет эффективно организовать складское хозяйство и повысить производительность труда работников склада, сотрудников снабженческо-сбытовых структур, а также предоставляет оперативную и развернутую информацию коммерческому директору предприятия.
В системе реализован детальный оперативный учет материалов, продукции и товаров на складах, обеспечивается полный контроль запасов ТМЦ на предприятии. Все складские операции фиксируются с помощью соответствующих документов. Подсистема позволяет:
Доступна информация по состоянию складских запасов в любых аналитических разрезах с высокой детализацией: до уровня характеристик товаров (цвет, размер, габариты и т.д.), или до уровня серийных номеров и сроков годности товаров. Предусмотрена возможность получения стоимостных оценок складских запасов по себестоимости и потенциального объема продаж в отпускных ценах.
Как правило, хлебозаводы используют в своей деятельности значительный парк автотранспорта. Модуль «Управление автотранспортом» содержит следующие подсистемы:
Учет транспортных средств
Функционал подсистемы "Учет транспортных средств" обеспечивает ведение справочной информации об автомобилях (модель автомобиля, нормы расхода топлива) и учет состояния автотранспорта для обеспечения возможности планирования перевозок.
Учет ГСМ
Функционал подсистемы "Учет ГСМ" позволяет вести справочники норм расхода ГСМ, вести учет поступления и выдачи ГСМ, формировать отчетность по движению ГСМ на автомобилях.
Учет работы автомобилей
Функционал подсистемы "Учет работы автомобилей" позволят организовать учет работы автомобилей по путевым листам следующих видов: 4П и 4С. На основании учетных данных система управления позволяет сформировать аналитическую отчетность по пробегу автомобилей и количеству перевезенного груза.
Подсистема "Управление автотранспортом", являющаяся облегченной версией отдельной конфигурации "Управление автотранспортом", обладает следующими функциональными возможностями:
В случае, если пользователям потребуется вести более расширенный учет работы автопарка, то необходимо приобрести совместное решение "Управление автотранспортом", в котором реализованы следующие дополнительные возможности учета:
Конфигурация "Управление автотранспортом" очень легко и технологично объединяется в единую информационную базу с конфигурацией "Хлебобулочное и кондитерское производство". Объединенная конфигурация остается на поддержке компании Рарус. При объединении сохраняется вся преемственность объектов подсистемы "Управление автотранспортом".
Управление розничной торговлей и подключение торгового оборудования Для производственных предприятий, имеющих собственные магазины и розничные торговые точки, в конфигурации предусмотрены возможности управления розничной торговлей. Розничная торговля может осуществляться с любого из складов – оптового, розничного или неавтоматизированной торговой точки. Учет товаров в неавтоматизированных торговых точках ведется по фиксированным розничным ценам. Реализована возможность подключения торгового оборудования: сканеры, терминалы сбора данных, дисплеи покупателя, электронные весы, ККМ в режимах "фискальный регистратор", "off-line" и "on-line". Система позволяет производить оценку стоимостных запасов в розничных ценах, сравнивать объемы и прибыльность продаж в различных магазинах (торговых точках), контролировать правильность поступления выручки от магазинов и торговых точек.
Функциональные возможности подсистемы позволяют управлять отношениями с покупателями, поставщиками, смежниками и любыми другими контрагентами. Эти возможности могут быть востребованы коммерческим директором, директором по маркетингу, сотрудниками маркетинговых, сбытовых и снабженческих подразделений.
Подсистема "Управление отношениями с покупателями и поставщиками" позволяет предприятию:
Сегментирование покупателей с использованием интегрированного ABC(XYZ)-анализа позволяет автоматически разделить клиентов:
Результаты такого анализа помогают оптимально распределить усилия и организовать работу сотрудников, отвечающих за продажи и обслуживание клиентов.
Конфигурация позволяет руководству (коммерческому директору, руководителю отдела сбыта, руководителю отдела маркетинга) оценить и сопоставить работу менеджеров, отвечающих за продажи и работу с клиентами, по целому ряду показателей:
Эти оценки могут использоваться для построения объективной системы мотивации персонала, отражающей специфику задач, решаемых различными категориями менеджеров.
Средства работы с электронной почтой интегрированы в единое информационное пространство системы. В результате обработка электронной корреспонденции производится в тесной взаимосвязи с другими бизнес-процессами предприятия:
Результативность управления, оперативность и качество решений, принимаемых руководителями предприятий, во многом зависит от того, насколько эффективно они могут использовать данные о различных аспектах деятельности предприятия, накапливаемые в информационных системах.
Мощная и гибкая система отчетов позволяет оперативно анализировать и непрерывно контролировать все аспекты производственной и торговой деятельности предприятия. В числе основных возможностей системы:
Информацию можно получить в любых разрезах с требуемой детализацией. Пользователь может самостоятельно задавать (настраивать) уровень детализации, параметры группировки и критерии отбора данных в отчетах в соответствии со спецификой решаемых задач. Такие индивидуальные настройки (фактически - созданные пользователем специализированные отчеты) могут быть сохранены для дальнейшего использования.
Современные бизнес-методики, удобные и наглядные средства анализа информации, реализованные в системе, делают программу действенным инструментом для решения актуальных вопросов управления. Специализированный инструмент "Монитор эффективности" ориентирован на оперативную оценку ключевых показателей эффективности работы предприятия:
Для предприятий холдинговой структуры ведется сквозной управленческий учет по всем организациям, входящим в холдинг. Управленческий учет ведется по данным, зафиксированным в документах, но при этом не зависит от способов и самого факта ведения регламентированного учета. Факт совершения операций вводится один раз и получает в дальнейшем отражение в управленческом и регламентированном учете.
Стандартные отчеты
Для анализа различных направлений деятельности предприятия в основном используются однотипные отчеты, отображающие данные управленческого учета. Так, для сопоставления плановых показателей и фактических результатов, полученных за период времени по таким направлениям деятельности, как продажи, закупки и производство, используются однотипные отчеты "План-фактный анализ ... ".
А для отображения данных регламентированного учета — бухгалтерского, налогового и международного — используются наборы стандартных отчетов.
Механизм расшифровки отчетов
Удобным общим механизмом, облегчающим работу по анализу данных, является механизм расшифровки. Этот механизм применяется в рамках одного комплекта отчетов. С помощью двойного щелчка мыши на ячейке таблицы можно быстро сформировать частный отчет, раскрывающий происхождение показателя, или документ, являющийся первичным источником показателя.
Монитор эффективности
Отчет "Монитор эффективности" ориентирован на оперативную оценку ключевых показателей эффективности руководством предприятия.
Отчет позволяет:
Демонстрационная база конфигурации содержит 42 готовых показателя эффективности, которые можно загрузить в рабочую базу предприятия при помощи встроенного обмена данными. В то же время встроенный механизм отчета позволяет легко добавлять новые показатели эффективности, необходимые конкретному предприятию.
Рапорт руководителю
Отчет "Рапорт руководителю" предназначен для регулярного информирования руководителя о текущем состоянии дел на предприятии. Отчет содержит сводку важнейших показателей основных направлений деятельности, представляемых как в табличной, так и в графической форме.
Механизм настройки отчета "Рапорт руководителю" позволяет скорректировать набор отображаемых показателей, может организовать регулярное формирование и доставку руководящему составу информации о текущем состоянии дел на предприятии без запуска "1С:Підприємство" на рабочем компьютере руководителя. Будучи единожды настроен, механизм "Рапорт руководителю" может в соответствии с заданным регламентом — например, каждый день в 19:30 или каждые 15 минут в течение дня — автоматически публиковать в интранете или отправлять по заданным адресам электронной почты отчет, в котором разноплановая информация о деятельности предприятия сконцентрирована в удобном и наглядном виде.
В отчете приводится оперативный анализ данных по различным показателям деятельности предприятия: по выполнению производственных планов, по объему продаж, по дебиторской и кредиторской задолженности, по движениям денежных средств в разрезе статей и т.д. Список показателей можно настроить индивидуально для каждого из руководителей различных служб компании.
Для удобства анализа в отчете предусмотрено графическое представление данных: графики сравнения фактических показателей с запланированными или с такими же показателями за прошлые периоды.
Использование современной трехуровневой платформы с комплексным приложением масштаба предприятия, позволяет директору по ИТ и специалистам ИТ-подразделения предприятия быть уверенными в надежности хранения данных, производительности и масштабируемости системы. ИТ-специалисты получают удобный инструмент для реализации задач, необходимых предприятию и сопровождения созданной при внедрении системы.
На платформе "1С:Підприємство 8.2" реализовано новое клиентское приложение – тонкий клиент: он может подключаться по протоколам http или https, при этом вся бизнес-логика реализуется на сервере. Удаленные подразделения могут, используя тонкого клиента, подключаться через Интернет и в on-line режиме работать с информационной базой. Повышается безопасность и скорость работы .
На платформе "1С:Підприємство 8.2" реализовано новое клиентское приложение – Web-клиент: не требует установки на компьютер пользователя никаких компонент, позволяет использовать на рабочих местах пользователей операционные системы Windows и Linux. Не требует администрирования на компьютерах пользователей. Обеспечивает оперативный доступ к информационной базе для "мобильных" сотрудников.
Реализован специальный режим работы клиентских приложений - режим низкой скорости соединения (например, при работе через GPRS, dialup). Можно работать в любой точке, где нет постоянного подключения к Интернету.
В режиме управляемого приложения интерфейс не "рисуется", а "описывается". Разработчик определяет только общую схему командного интерфейса и общую схему форм. Это описание платформа использует при построении интерфейса для конкретного пользователя с учетом различных факторов:
Реализован механизм функциональных опций. Они позволяют включать / выключать необходимые функциональные части конфигурации без изменения самого прикладного решения. Можно подстраивать интерфейс под каждую роль, учитывая предпочтения пользователей.
В новой редакции 1.3 функционал программного продукта дополнен следующими возможностями:
Можно ли сформировать отчет за период (месяц) с учетом выпуска кол-ва хлеба и распределения сырья на него?
Отчет «Отклонение расхода сырья в производстве». Указать период, но не указывать подразделение, смену, бригаду.
В документе «расчет сырья и материалов» есть несколько операций:
Зачем эти операции?
Эти операции существуют для таких ситуаций, когда мы выпуск продукции и списание сырья делаем в разное время. Например, если выпуск продукции делается каждый день, а списание сырья — один раз в конце месяца. Сначала делаем выпуск продукции без списания сырья, а потом делаем либо списание сырья, либо списание сырья и распределение на продукцию.
Если создать документ «Требование-накладная» вручную, то все проводки (БУ, НУ, УП) проставляются, а если связку «Расчет сырья» — «Требование-накладная», то нет: только управленческий учет. В этом и вопрос. Поскольку связка создается на основании документа в базе «ХБКП», что не так проставлено в настройках? Сейчас в дополнительных правах стоят галочки «Отражать документы в налоговом учете» и «Отражать документы в бухгалтерском учете».
В данном случае, будет ли «Требование-накладная» отображаться в БУ и НУ, определяется в «Параметрах производственного учета», а не в настройках пользователя. Галочка «Регламентированный учет».
Подскажите, почему в документе «расчет сырья» не видно остатков сырья и материалов на складе источник?
Документ «расчет сырья и материалов» проверяет только остатки на складах, указанных в поле «Склад» и на вкладке «Доп. источники».
Не пересчитывается средняя влажность по двум документам «Перемещение».
В документации к конфигурации «ХБК» для перемещений подобного рода предлагается использовать документ «Внутреннее перемещение». Если на складе, на который делаем «внутреннее перемещение», уже есть данная номенклатура с другой влажностью, то автоматически создается документ «Корректировка серий и характеристик товаров». Этим документом будет произведено усреднение влажности.
Какие права необходимо дать пользователю, чтобы у него была возможность создавать документ «заявка на сырье»?
Создавать и/или изменять документ «заявка на сырье» могут только пользователи с «полными правами». Просматривать данные заявки могут пользователи с правами «ХБП Пользователь» и «ХБП Только просмотр».
В обработке «регистрация изменений для обмена» разрешается или запрещается регистрация изменений, которые в дальнейшем будут пересылаться в другую базу?
Да, эта обработка показывает, что именно зарегистрировано для отправки в другие базы. Причем, если нажать на «Показать изменения», будут показаны конкретные объекты. Авторегистрация в общем случае означает, что регистрируется все подряд. «Запретить» — означает, что регистрируются только некоторые элементы (по каким именно правилам, прописано в коде конфигурации; из обработки это увидеть никак нельзя). Этой обработкой, конечно, можно отключать и включать что передавать, но только тем людям, которые очень четко понимают, что делают. Потому что по незнанию здесь можно натворить такое, из-за чего обмен потом будет идти с ошибками. Яркий пример — установка цен номенклатуры. Если, например, зарегистрировать этот документ, но не зарегистрировать саму номенклатуру, которая в нем присутствует, то при передаче в базу «УСП» из базы «ХБКП» такой документ не проведется. И подобных примеров много. Поэтому данная обработка предназначена только для «тонкого тюнинга» руками специалистов, которые в этом разбираются. А обычных пользователей, пусть даже «технически продвинутых», к ней лучше не допускать.
Что надо настроить, чтобы выбирался заказ или задание на производство? Его выбираешь — а он все равно остается пустым!
В «Настройках параметров учета» на вкладке «заказы на производство» нужно поставить галочку для настройки «Использовать заказы на производство».
Неактивны поля в документе «Расчет сырья и материалов».
Нужно для пользователя отключить роль «Бригадир (ХБиКП)». Эта роль ограничивает доступ к документу, позволяя пользователю вносить и редактировать в нем различные данные (например, количество), но запрещает менять поля «Организация», «Подразделение», «Участок» и т.д.
После расчета сырья и материалов и закрытия смены делаем отчет о работе смены. В данном отчете, несмотря на передачу готовой продукции на склад, остатки из цеха не уходят, а остаются на конец смены.
Чтобы товары не оставались в колонке «Остаток на конец смены», необходимо перемещать продукцию с производственного склада (до закрытия смены). Для примера: чтобы товар попал в колонку «передано в экспедицию», нужно до закрытия смены делать документ «Приемно-сдаточная накладная» или документ «Внутреннее перемещение» на склад, который указан в регистре сведений «Назначение складов».
Почему в «Акте на производственный брак» в документе «Выпуск продукции» (база «ХБКП») не печатается бракованная номенклатура?
Необходимо заполнить регистр сведений «Продукция по паспортам», поставить галочку «Оформлять акт на брак». Пустое поле «Номенклатура» означает, что акт будет использоваться для любой номенклатуры.
Необходимо установить доступ к спецификациям только определенным пользователям. Для этого в конфигураторе устанавливаю роли.
Для технолога — «пользователь», «технолог», «пользователь ХБиКП», «технолог ХБиКП». В результате у него не открывается справочник спецификации изделий по номенклатуре, не открывается на редактирование сама номенклатура.
Назначаю роли для менеджера по закупке сырья: «пользователь», «кладовщик», «пользователь ХБиКП», «менеджер по закупкам», «кладовщик ХБиКП». Но для него не отображаются документы поступления товаров услуг, перемещения, элементы справочника места хранения.
Как правильно настроить роли пользователей?
Вероятно, у вас включена настройка «Ограничить доступ на уровне записей». Значит, необходимо настроить доступ для групп пользователей именно к справочнику «Спецификации». У роли «менеджер по закупкам» есть доступ к документам «Поступление товаров и услуг». Необходимо проверить, нет ли «ограничения доступа на уровне записей» по контрагентам, по складам и по организациям (если есть, то можно отключить или настроить для группы пользователей).
В документе «Заявка на сырье» на закладке «общее» невозможно изменить реквизит «Период расчета с... по...». Стоит одна и та же дата.
«Период расчета» не предназначен для того, чтобы его менять вручную — он рассчитывается на основании «Периода обеспечения». Период обеспечения — 7 дней, и корректируется он строго по границам смен. Подробнее о документе «заявка на сырье» можно прочитать в документации: «Часть 6. Отраслевой функционал. 2.7.1. Документ «Заявка на сырье».
Какие настройки в программе необходимо сделать для того, чтобы в документе «Расчет себестоимости» в проводке учитывалась вся сумма затрат (т.е. с учетом сырья)?
Нужно убедиться, что статьи затрат настроены. Также убедитесь, что в документе «расчет сырья» правильно подставляются статьи затрат.
Наша команда всегда на связи и готова помочь вам. Обращайтесь, наши контакты.
*Копирование материала возможно только с ссылкой на источник и указанием автора материала. Благодарим за уважение интеллектуальных прав собственности.TQM systems
SaaS сервисы
Программы 1С:Підприємство
CRM
ERP
Node.JS, .NET
1С:Підприємство
API, IPasS
Разработка Web Apps
1С:Підприємство Автоматизация
Аудит IT проектов
Интеграция 1С:Підприємство
Получайте наши информационные материалы:
Работаем на IT-рынке с 2008 года.
Наша миссия - упростить управление данными.
Copyright © 2008-2024 TQMsystems. Все права защищены. Privacy Policy | Terms of Service